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| Virgilio Gomes |
O
pastel de nata continua a ser um doce emblemático da região lisboeta, e
de representação no estrangeiro. Tentei fazer uma cronologia possível
para o pastel de nata e que publiquei no meu livro “Tratado do Petisco”.
Todos
sabemos que um concurso é sempre o resultado de uma apreciação em
momentos especiais, por determinadas pessoas e que, possivelmente, os
resultados raramente agradam a todos. Naquele momento, com aquele júri e
dos pastéis apresentados, surgiu o melhor. É inquestionável o apreço
que deveremos manifestar a todos os que concorrem, sem eles não haveria
acontecimento. Pelo 6º ano consecutivo realizou-se a Prova do Melhor
Pastel de Nata de Lisboa, e integrado no evento Peixe em Lisboa. Este
ano, dado o número elevado de inscrições foi necessária uma pré-seleção
para apuramento de nove finalistas aos quais se juntaram os premiados do
ano transato.
Um pastel com história e muitas estórias o envolvem:
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