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| Sílvio Teixeira |
A PANIFICADORA DE VILA REAL ENCERRADA
DESDE HÁ ANOS!
Um
imóvel que foi construído propositadamente para apresentar há anos, a melhor
panificadora de todos os tempos, no norte do país, foi encerrada e parece não
reabrir jamais.
Com
efeito, após a morte de José Fernandes, que deixou no ativo, ao tempo, mais de
5o mil contos, (isto é quando o dinheiro valia dinheiro), por tal motivo, uma
pequena fortuna.
Após
a morte de José Fernandes, não sabemos se houve ou não má gerência, mas o que
sabemos é que a padaria funcionou mais alguns anos, até que foi forçada a
encerrar, não se sabendo se por gastos a mais da parte da nova gerência ou se
por a atualização de salários não permitir a sua continuidade.
Um
imóvel com enorme espaço, com uma cozedura num tapete rolante, onde era colocado
o pão num extremo e no outro aparecia já cozido e, com um enorme silo, que
permitia guardar a farinha, que saia automaticamente para as grandes taças, com
batedeiras, que giravam eletricamente, com uma maquinaria inteiramente
automática.
O
imóvel está à mercê de vândalos, não se sabendo qual será o seu destino.
É
lamentável que casos desta natureza aconteçam não só nesta nossa terra, como em
todo o pais, onde os empresários, por vezes se escapulam das responsabilidades,
deixando os seus trabalhadores no desemprego.
Restaurante Assinatura
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| Chefe Henrique Mouro |
Parece
que foi ontem. O restaurante Assinatura fez dois anos. Lembro-me bem da
instalação da cozinha e, por sorte ou coincidência, estive lá no dia que
tentavam colocar o elemento decorativo mais “delicado”: a mesa invertida
colocada no teto, e sobre as escadas. Mas não é de decoração que quero
escrever. Apesar de não ser frequentador assíduo, é um restaurante onde nunca
tive reparos a fazer, e fui sempre bem surpreendido pela festa que representava
a mesa. O Chefe Henrique Mouro tem um percurso irrepreensível, utiliza no seu
melhor tradições e produtos portugueses e, de elementos simples, encontra
combinações de paladar e apresentações sofisticadas. De sabor com requinte.
Para saber mais, consulte
este site : http://www.virgiliogomes.com/cronicas/467-assinatura-firme
A Limonada de Esteves Cardoso
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