segunda-feira, 27 de março de 2017

Hifas da Terra – Descubre lo que nuestras setas puedem hacer por ti!


JORGE LAGE
As «Hifas da Terra» é uma empresa agrícola galega, sediada no campo, em Pontevedra, formou-se de uma parceria com a Universidade de Santiago de Compostela, contando, no início, há cerca de dez anos, com quatro licenciados e uma mulher que fazia umas horas de limpeza. No primeiro contacto que tive com ela e apercebendo-se da ganância em enriquecer, do dia para a noite, que grassava em Portugal em algum meio universitário e empresarial, a Catalina (agora Directora-Geral) foi peremptória: - Nós, Jorge, só queremos garantir os nossos postos de trabalho e o os nossos salários! Apercebi-me que trabalhavam com seriedade. Passados dez anos visito, novamente, as Hifas da Terra e vejo dezenas de carros por perto. O que haverá? Indaguei com os meus botões. Afinal, de quatro trabalhadores passou para 64 (sessenta e quatro), dos quais 80% são licenciados e destes, cinco são doutorados. Iniciou a sua actividade com a produção de cogumelos (hifas) e castanha. Nos castanheiros apostavam três em um, isto é: produção de madeira, castanhas e das raízes micorrizadas nascem cogumelos. Sempre com preocupações ecológicas criaram os seus próprios viveiros, conseguindo cultivares resistentes à doença da tinta e algumas espécies de cancros. Hoje, enxertam, anualmente, 100.000 castanheiros. Mas produzem outras árvores micorrizadas como o pinheiro manso ou o sobreiro. Já conseguem vender sobreiros a produzirem trufas pretas, as mais caras do mercado dos fungos ou dos cogumelos. O livrinho promocional, com o título na caixa acima, começa por incitar as compras «online», em «www.hifasdaterra.com». Sendo os cogumelos fungos orgânicos com propriedades terapêuticas, fazem aconselhamento médico e apoio técnico. A investigação científica preocupa-se em melhorar a vida das pessoas dentro da sustentabilidade do planeta Terra (já ganharam vários prémios por motivos ecológicos). Dos cogumelos extraem princípios activos (os cogumelos contém mais de 150 compostos bioactivos) que combatem certas formas de cancro e reforçam a imunidade nas pessoas. Estão a operar uma verdadeira revolução que se estende, também, aos cosméticos, aos suplementos alimentares, ao desenvolvimento das crianças, ao alto rendimento desportivo. Produzem chocolates com cogumelos (com cerca de 60 a 70% de cacau) e com pólen (considero-os excelentes ao paladar e em textura). A dermoterapia (tratamentos de pele), a micoterapia (contra o envelhecimento e a oxidação celular) e acessórios são outras gamas de produtos. Até «vacinas» de gel para combater certos cancros do castanheiro ali são produzidas. Por fim, informa-se como se podem produzir cogumelos (hifas) de modos práticos e simples. Tudo começou pela investigação para se fazer uma revolução segura, biológica e pela sustentabilidade do Terra-Mãe. Mais informações em «Hifas da Terra S. L., Portamuiños 7, Bora 36154 Pontevedra (Galiza), tel +34 986 86 10 87 ou info@hifasdaterra.com

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