Autores: Adozinda Marcelino
e Acúrcio Martins
Editora: Âncora Editora
ISBN: 978 972 780 526 6
ISBN: 978 972 780 526 6
Estamos perante um livro
carregado de emoções, livro que nos remete para um exemplar em duplo
testemunho, um inventário identificador de uma região e de um tempo. Os autores
partilharam uma educação em conjunto com memórias comuns, seguindo percursos
profissionais diferentes mas aproximados. Se Adozinda enveredou pela eficiência
culinária, com procura de evolução e atualização constante, Acúrcio mais virado para as artes da mesa e da prestação de serviço direto aos clientes,
completam-se na perfeição do conjunto. E alegremente partilham as suas
memórias. E estas memórias vão muito para lá de um livro de cozinha, que também
o é. Associado a cada produto ou receita estão as memórias de crescimento num
pedaço do “Reino Maravilhoso” de Miguel Torga.
Aqui as receitas, que
podem e deverão ser confecionadas, são especialmente uma forma de ilustrar o
modo como cresceram naquele mundo, e como educaram o gosto e a sua estética.
Com bons conhecimentos sempre foram um casal muito para a frente do seu tempo,
assumindo a modernidade sem ruturas, garantindo de forma contemporânea o
fundamental, a essência, de cada prato. Bem hajam por estas memórias para que
se caminhe para o futuro.
© Virgílio Nogueiro Gomes
Um livro diferente com histórias e receitas:http://www.virgiliogomes.com/
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