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| Jorge Lage |
É sempre um
processo demorado e que exige alguma paciência para satisfazer todos os
requisitos do grande lóbi de Bruxelas com vista a proteger os nossos produtos
genuínos, como é a Alheira de Mirandela, considerando-os de IGP. Todos os
nossos fabricantes de alheira, que se queiram submeter aos critérios definidos,
verão as suas alheiras ostentar o selo europeu de controlo de qualidade e de
origem. Gera-se, assim, uma maior confiança entre os consumidores e o nosso
mais famoso enchido. Esta é sem dúvida uma vitória importante para os
produtores envolvidos e para o nosso Município, evitando-se situações confusas,
como a do finaço dos lados de bragança que estaria a colocar em risco a saúde
pública e mais que isso estava a destruir os produtores sérios da nossa praça.
A IGP europeia vai afastar quem pensa mais no dinheiro e menos nos clientes e
consumidores, que são, no fundo a maior riqueza duma empresa. Sobre as alheiras
de qualidade e saudáveis é minha convicção que nenhumas batem as «alheiras
especiais» de Mirandela e que eu tive o privilégio de saborear com a marca
«Eurofumeiro». Muito equilibradas no tempêro que afasta a banha «venenosa» à
saúde. Se em Mirandela temos bom pão e bom azeite é meio caminho andado para o
sucesso e para uma alimentação saudável para o consumidor. Assim, a partir de
agora a boa alheira, para mim, tem que aliar o paladar a um conteúdo saudável.
Posso afirmar que as nossas «alheiras especiais», não as normais, são das
melhores. Os meus parabéns aos restantes produtores que como a «Eurofumeiro» se
preocupam com o binómio paladar e salutar, para bem da saúde do consumidor. Parabéns
ao Município por se empenhar nesta distinção e protecção.
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