Pizza

Virgílio Gomes

Haverá alguém que não saiba o que é uma piza? A piza transformou-se num emblema mundial de alimentação e identificada com a Itália. Parece inquestionável que a origem da piza é napolitana. Depois foi assumida por toda a Itália, unificada desde 1861, é agora uma especialidade que todo o mundo conhece, e consome. De uma massa de pão, guarnecida com queijo mozarela, rodelas ou massa de tomate e muitos orégãos parece ser a versão primeira desta iguaria. Mas quando terá começado?!

Um prato a tornar-se universal:

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