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Virgílio Gomes |
Há
memórias de infância que se mantêm e que, por vezes, nos fazem ter vontade de
recuar no tempo. E parece que os elementos mais simples se revestem de uma
importância que, naquele tempo, não tinham. Faziam parte do nosso quotidiano e
eram satisfeitos de forma fácil por pedidos ou por sabermos da sua presença em
festividades ou acontecimentos precisos. Este bolo também é conhecido por bolo
escuro, bolo mulato ou bolo preto.
Hoje
vou dar-vos uma receita do caderno de minha Mãe. Trata-se de um bolo simples,
cozido em forma de tabuleiro. Posso dizer que seria um bolo de resistência pois
sempre que havia festas marcava presença e muitas vezes fazia-se pelo hábito de
haver sempre um bolo para comer.
Receita fácil para ter sempre um bolo em casa:
http://www.virgiliogomes.com/index.php/cronicas/763-bolo-centeio
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