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| Virgilio Gomes |
Caju em fruta completa
Ninguém ignora que o caju, e mais propriamente a castanha de caju, é um emblema do Nordeste do Brasil, e em particular do Ceará cuja capital é Fortaleza. O caju é constituído por duas partes sendo que, verdadeiramente, o fruto é a castanha. O grande corpo colorido e com muito sumo é o que se pode chamar de pseudo fruto. Raramente se conhece a utilização desta parte e, por isso, vou dedicar-lhe mais linhas. A castanha está comercializada como fruto seco e é vulgar encontrar por vezes salpicada de sal e pimenta apesar de ao natural, ser melhor.
Um produtos que pouco sabemos aproveitar:
http://www.virgiliogomes.com/
Abraços
Virgílio Gomes
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