Livro de Vitor Sobral

Virgilio Gomes - 

Em almoço agradável e bem-disposto foi apresentado o novo livro do Vitor Sobral, autor que dispensa apresentações pela sua visibilidade no campo gastronómico português. O Vitor Sobral tem já um lugar inquestionável na história da transição da cozinha portuguesa de finais do século XX para uma cozinha moderna mas autêntica. É um marco significativo de como a nossa cozinha, por vezes simples, é transformada pelo rigor de tratamento, e qualidade dos produtos, em finais de surpreendente gulodice.

A habilidade de fazer simples com muita qualidade:

http://www.virgiliogomes.com/index.php/cronicas/622-vitor-sobral