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| Virgílio Gomes |
Tive a oportunidade de assistir à abertura deste restaurante. Melhor, tive a sorte de o visitar por duas vezes antes da abertura, durante as obras. Curiosamente estava presente quando foi colocada a mesa no teto, no espaço das escadas que levam à cozinha e à sua sala adjacente onde também se pode comer e assistir às fainas da cozinha.
Imagem da mesa que antecede a cozinha, e onde se pode reservar para fazer refeições
No início o chefe de cozinha Henrique Mouro instalou um projeto culinário delicado e de grande rigor a que me referi em crónica anterior. Depois de uma breve passagem do chefe João Sá, está agora nos comandos da cozinha o chefe Vitor Areias de quem tenho acompanhado a carreira.
Porque o último jantar que lá tive decorreu de forma irrepreensível aqui vos deixo o relato por imagens:
Na sena do Verão, mais uma excelente refeição:
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