VIRGILIO GOMES
Título: algo com Algas
Autor: Chef Pedro Mendes
Editor: Pedro Mendes e Mutante
ISBN: 978-989-331796
Este não é mais um livro de receitas. As receitas estão lá para incentivar o consumo de um produto que está, ainda, muito arredado das cozinhas. Este livro poderia também ser um complemento para a identificação da Dieta Atlântica que tanto domina as tradições alimentares da nossa maravilhosa costa marítima.
O livro é um desafio para a utilização de oito algas que já se encontram no mercado comercial. Breves informações com fotografias cativantes logo no início do livro. Mas existem muitas mais! Prudentemente, e com sabedoria, Pedro Mendes construiu receitas para as oito descritas no início do livro.
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