O
Programa anexo anuncia o XII Festival de Sabores do Azeite Novo 2017.
Inserido
no mesmo, no dia 28 de Janeiro (Sábado), pelas 15H30, irá ser apresentado, no Auditório
do Museu Municipal Teixeira Lopes – Mirandela, o livro «Maria Castanha - Outras
Mememórias», da autoria do Dr. Jorge Lage, incansável investigador do tema
(sobre o mesmo, com este volume completa a tetralogia que faltava) e
colaborador assíduo deste espaço online.
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| JORGE LAGE |
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| (Clique para aumentar) |
O
Azeite de Mirandela (e de alguns concelhos vizinhos), foi considerado, por dois
gurus mundiais (um italiano e outro francês (?) que visitaram Mirandela,
superior aos azeites franceses e italianos.
O
melhor azeite Transmontano/Mirandelense é consequência das características
edafoclimáticas em que se produz (bom clima e boa terra), boas castas (verdeal,
cordovil, cobrançosa e bical, entre outras) e da sua produção a frio em lagares
modernos.
Mas,
em Mirandela não se produz só o melhor azeite do mundo, também se fabricam na
«Serralharia, Joaquim Silva & Herdeiros», dos melhores esmagadores ou
moedores de azeitona. Outrora, toda a tecnologia dos moedores de azeitona
vinham de Espanha para Portugal e hoje esta empresa mirandelense fabrica
lagares trituradores que abastecem o mercado nacional e exporta para Espanha.
Como
foi possível? O Eng. André Silva, gerente da empresa nunca diz que não a
qualquer encomenda que recebe. Risca, calcula e executa com os colaboradores as
peças e engrenagens, por mais sofisticadas que sejam. Disse-me um dia: - nunca
viro as costas ao trabalho. Nunca digo que não a qualquer encomenda. Quando
queremos tudo se faz.
Este
Engenheiro empreendedor já devia ter merecido um destaque e um obrigado dos
políticos que nos visitam. Espero que o Presidente Marcelo, se visitar
Mirandela, se lembre dele um dia que visite Mirandela.
Muito
do azeite produzido em terras transmontanas e alto-durienses segue para França
e Itália, em auto-tanques, e depois embalado como se lá fosse produzido, o que
é uma fraude e um logro para os consumidores internacionais.
Se
visitar Mirandela, lembre-se que pode ali ou em alguma aldeia do concelho do
melhor azeite.
Jorge
Lage
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