segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Livro de Vitor Sobral


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Virgilio Gomes - 
Em almoço agradável e bem-disposto foi apresentado o novo livro do Vitor Sobral, autor que dispensa apresentações pela sua visibilidade no campo gastronómico português. O Vitor Sobral tem já um lugar inquestionável na história da transição da cozinha portuguesa de finais do século XX para uma cozinha moderna mas autêntica. É um marco significativo de como a nossa cozinha, por vezes simples, é transformada pelo rigor de tratamento, e qualidade dos produtos, em finais de surpreendente gulodice.
A habilidade de fazer simples com muita qualidade:

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