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| Virgilio Gomes |
É sempre tempo para conhecer este restaurante. Na
zona alta do Bairro Alto, e perto do Jardim de S. Pedro de Alcântara, tem um
espaço agradável, intimista, e com um programa de menu degustação. Este vai
variando de acordo com as estações do ano, tem sempre um sentido inovador, às
vezes um pouco provocatório ou irreverente, mas sempre agradável ao palato. O
serviço de mesa, apesar de descontraído, é muito agradável e eficiente, nele
incluindo o serviço de vinhos. Apesar dos veraneios distantes do Ljubomir
Stanisic, o Manuel Boia garante a eficiência culinária. O restaurante propõe um
acompanhamento de vinhos para cada menu que não quis pois tenho, certos dias, a
vontade de acompanhar toda a refeição apenas com um só vinho.
Comer bien y aireado:
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