Queijada de Murça

Queijada de seu nome, de Murça a sua origem. De uma queijada espera-se por um doce no qual o queijo parece ter um papel importante, um dos seus ingredientes; nem sempre! Costumo dizer que as grandes exceções de queijadas são as de Murça e as Donas Amélias dos Açores.

http://www.virgiliogomes.com/index.php/cronicas/946-queijadas-de-murca