Póvoa de Varzim: Três jovens chefes portugueses
distinguidos pela Academia Internacional de Gastronomiade “Chef de L’avenir”
A Academia
Internacional de Gastronomia, uma das mais qualificadas associações da
Gastronomia mundial, que anualmente distingue os mais talentosos chefes dos
países seus associados, premiou no sábado passado, três chefs portugueses nortenhos, Luís Américo, do restaurante “Mesa” do
Porto, Ricardo Costa, do “The Yeatman”, Vila Nova de Gaia, e Vitor Matos, da
Casa da Calçada, Amarante, estes dois últimos distinguidos com estrelas
Michelin.
A cerimónia,
que se realizou no restaurante “Egoista” do Casino da Póvoa, ainda não
estrelado, mas que para lá caminha, foi presidida pelo Dr. Dionísio Vinagre e por Jacques Mallard,
presidente da Academia, que se deslocou de Paris, expressamente para o efeito,
que felicitou os premiados pelo seu talento e criatividade e sublinhou a grande
melhoria de qualidade da gastronomia portuguesa, como os três prémios, que
acabava de entregar a três jovens chefs
portugueses, sobejamente demonstravam e ele tem tido ocasião de confirmar nas
suas vindas ao nosso País.
Foi em
seguida servido um opíparo e optimamente confeccionado almoço pelos três chefs
premiados, que comprovaram, segundo testemunho de todos os presentes, não
haverem deixado os seus créditos por mãos alheias.
O Eng. Bento
dos Santos, presidente da Academia Portuguesa de Gastronomia agradeceu a
presença honrosa do Presidente da Academia internacional, confirmando as suas
palavras quanto à efectiva melhoria de qualidade da gastronomia portuguesa.
Felicitou também os chefes premiados, incentivando-os a progredir ainda mais,
em benefício da gastronomia portuguesa, uma das principais componentes do nosso
turismo.
Muito grato
pela divulgação desta notícia.
N. Lima de
Carvalho
Rua margarida
Palla, 25, 10º D
1495 – 143
Algés
Entrvista a ler (jornal i de fim de semana)
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