“Junte livros, misture bem e obtenha uma biblioteca"

             Junte livros, misture bem e obtenha uma biblioteca - Público

Desfez-se do que não era essencial e ficou com a casa cheia. Ana Marques Pereira colecciona livros sobre alimentação, cozinha e mesa. Um trabalho que diz que não tem fim

“Para sopa dourada de nata, fazem-se dous paens em fatias, e depois de passadas por huma duzia de ovos muito bem batidos, vaõ-se pondo em hum prato, untado de manteiga, em camas, e cada cama de fatias se ha de cobrir de açucar, e canella: poem-se a córar, e depois de córadas estas fatias, batem-se duas tigellas de nata nos ovos (que sobrou das fatias) com açucar, e canella muito bem batidas, e deita-se este polme por cima das fatias, as quaes se tornaõ a córar, deita-se por cima mais açucar, e canella, e mande-se a meza.”