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| ADEGA MACHADO |
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Fados e Petiscos
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Sábado, 01 Junho 2013 14:46
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 Começo por
confessar que gosto de Fado. E que fiquei muito contente quando o Fado foi
reconhecido como Património Imaterial pela UNESCO. E tenho percebido que
muita gente das minhas relações também gosta de Fado, mas vão confessando os
constrangimentos que sentem ao frequentar casas de Fado. Para além dos
preços, também se vão queixando dos rituais associados ao serviço como a
lentidão para jantar e, especialmente, pela interrupção do serviço de mesa
enquanto se canta o Fado. Este facto impede o ritmo tradicional de uma
refeição. Intervalo muito grandes entre os pratos parece dissuadir alguns de
frequentar os restaurantes com Fado. Muitos destes meus amigos gostariam de
ir jantar a casas de Fado para fazer uma refeição e ouvir a nossa canção. Eu
entendo que as casas estejam organizadas noutro sentido, que os turistas vêm
para um espetáculo, e esta fórmula tenha resultado pois muitas casas têm uma
taxa de utilização bastante elevada.
 Como José Manuel
dos Santos escreveu: “O fado é a noite em nós. Por isso, não o ouvimos, ao
vivo, de dia. Por isso também, as casas que são dele entregam à noite uma
noite mais alta.” Façamos a festa à noite também com Fado e de forma mais
solta petiscando, sendo uma boa alternativa à refeição tradicional.
A Adega Machado,
depois das grandes obras de requalificações tem agora disponível um espaço
destinado a petiscos, a Sala da Fadistagem, onde poderia fazer uma sequência
de petiscos à escolhe entre catorze opções. Tive a coragem de em partilha
provar dez das sugestões permanentes. Para uma próxima visita tentarei as que
me faltaram.
Aqui ficam as
sugestões que provei e que vos proponho experimentar:
Ouvir
FADO e petiscar:
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