segunda-feira, 15 de junho de 2015

Farinha torrada

Virgilio Gomes
Quando se ouvem as palavras farinha torrada muitos pensam na farinha que se coloca numa frigideira para, por ação do calor, a farinha escurecer e utilizada para engrossar alguns molhos ou sopas. Mas não, esta farinha torrada sobre a qual vou escrever é um doce com características muito especiais e uma especialidade de Sesimbra. A sua origem vem do século XIX já com as ordens religiosas extintas desde 1834 e com o chocolate a começar a entrar nos hábitos dos portugueses.


Um doce surpreendente e de cultura popular:

http://www.virgiliogomes.com/index.php/cronicas/691-farinha-torrada


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