Sintese daquele que foi considerado o melhor e-mail de 2012
terça-feira, 5 de fevereiro de 2013
segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013
Vila Real celebra dia de S. Brás
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| Alexandre Parafita |
“Eu vou ó S. Brás,
De cu ó pa trás…”
Hoje e de amanhã celebra-se em Vila Real a tradição popular do S. Brás.
Quem a quiser conhecer ou recordar, é só clicar:
sábado, 2 de fevereiro de 2013
XXXIII Feira do Fumeiro em Vinhais (7 a 10 de Fevereiro-2013)
Vinhais a toda a força na Feira
do Fumeiro (7 e 10 de Fevereiro)
Vinhais é a Capital do Fumeiro
entre 7 e 10 de Fevereiro. A carne de mais de 600 porcos de raça bísara e 50
toneladas de enchidos são os pratos fortes deste evento de promoção da
salsicharia tradicional transmontana, que já vai na sua 33.ª edição.
A feira conta com a participação
de 150 produtores de fumeiro e um Espaço Gourmet, com vários stands de produtos
de excelência. Salpicões, chouriças de carne, butelos, alheiras, chouriços
azedos, chouriças doces e presuntos são alguns dos produtos que se podem
encontrar no Pavilhão do Fumeiro, todos eles com marca de Certificação
atribuída pela União Europeia, como Indicação Geográfica Protegida (IGP).
Para além de outros produtos
naturais da região, artesanato, produtos gourmet, espectáculos musicais,
arraial, luta de touros, tasquinhas, restaurantes e muitas outras actividades
que integram um programa diversificado que, durante quatro dias, anima quem
passa por Vinhais.
Feira do Fumeiro de Vinhais com
maior procura de sempre
A Feira do Fumeiro de Vinhais
promete uma enchente na vila transmontana, na véspera do Carnaval, com a maior
procura de sempre de expositores e lotação hoteleira esgotada a um mês do
evento. O único reflexo da crise nacional portuguesa é apenas visível numa
maior procura de expositores, sobretudo pequenos produtores e comerciantes que
tentar fazer algum negócio num dos certames mais visitados de Trás-os-Montes.
Está prevista a presença de 400
expositores. A Feira do Fumeiro de Vinhais conta já 33 anos e, de 07 a 10 de Fevereiro, deverá
escoar mais de seis toneladas dos famosos enchidos representados por 82
produtos devidamente certificados.
Do salpicão à linguiça, das
carnes ao presunto, o fumeiro representa seis milhões de euros anuais de
negócio para pequenos produtores e unidades industriais locais e emprega cerca
de 300 pessoas, segundo contas da autarquia local.
Os enchidos são o motivo de
atracção de milhares de forasteiros, sobretudo da zona do Grande Porto, que já
esgotaram a capacidade hoteleira da pequena vila do Nordeste Transmontano.
Os alojamentos do Parque
Biológico de Vinhais, que reproduz a fauna e flora do Parque Natural de
Montesinho, são os mais procurados e, por se encontrar já lotado, está a
encaminhar visitantes para outras unidades hoteleiras da região, nomeadamente
dos concelhos vizinhos de Bragança e Macedo de Cavaleiros, onde por esta altura
é possível também assistir à tradicional Festa dos Rapazes com os mascarados
“Caretos” de Podence.
O certame servirá este ano ainda para
apresentar a Confraria do Fumeiro e do Porco Bísaro, a carne que distingue os
enchidos desta zona do Distrito de Bragança, com certificado de qualidade da
União Europeia.
Os promotores esperam que o grupo
de personalidades de diferentes áreas profissionais espalhadas por diversos
pontos do país que vão convidar para confrades ajudem a promover no seu
dia-a-dia e nos locais de origem estes produtos.
Fonte: Lusa | 18 de janeiro de
2013
Sabores &saberes em Chaves
Está patente, este fim de semana, na cidade transmontana de Chaves. Visite-a que vale a pena.
Emergência humanitária em Moçambique
EMERGÊNCIA
HUMANITÁRIA
Macia,
Vila de Moçambique, local onde o G.A.S.Porto desenvolve projetos humanitários,
recebeu já cerca de 8 mil pessoas desalojadas das cidades vizinhas submersas.
Precisamos
da sua ajuda para fazer chegar comida a estas pessoas.
Nib
do G.A.S.Porto- 0035 0839 0000 1132 83056
G.A.S. Porto - Grupo de Acção Social do Porto | Facebook
sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013
JAIME NEVES, Um português de raça
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| General Jaime Neves |
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Era para silenciar a minha admiração por este notável Herói Nacional e transmontano que como Milhões e Carvalho Araújo honram a Bandeira e as Armas Portugueses. Nunca lhe devi obediência militar, mas como funcionário civil das Forças Armadas aprendi a respeitar a farda e os homens que a merecem vestir. Jaime Neves além do excelente operacional eram também o cidadão generoso e amigo de conviver em sociedade civil como pude testemunhar nas noitadas que com ele algumas vezes passei na antiga sede da Casa de Trás-os-Montes e Alto Douro, à Rua da Misericórdia. Dessa convivência recordo de certa ocasião lhe ter falado do encontro que tive com seu pai no alto do Monte Farinha (Senhora da Graça) e acerca do termo que usou para enaltecer as qualidades do filho, e que reproduzo : "O meu rapaz!" - dizia ele - "ainda vai ser presidente da Republica!". Como filho dilecto e agradecido que era, disse-me do pai o mesmo que nestes casos todos os bons filhos costumam dizer dos seus. Presidente da Republica não foi, mas foi algo muito mais do que isso: um verdadeiro Herói Nacional que no Ultramar cumpriu o seu dever e em Portugal evitou que uma ditadura terrível tomasse conta dos portugueses. Quem o atesta é um seu camarada de armas e desassombradamente nestes termos o fez : "Foi um combatente extraordinário. Não em insubordinação ao Estado, mas por identificação com aquilo que é o sentimento nacional, a nossa unidade distintiva enquanto Povo, feita de cultura, de passado, de presente. Quando concluiu que a continuação política da guerra era um erro crasso, rebela-se contra o regime e tem uma participação activa no 25 de Abril e uma participação excepcionalmente activa no 25 de Novembro", descreveu à Lusa o antigo presidente da República, general Ramalho Eanes. Portugal viu partir um seu herói, os portugueses que amam a liberdade responsável um corajoso zelador e Trás-os-Montes um dos seus filhos mais notáveis de sempre. Pena se deixar reduzir a cinzas no Alto de São João, um dia após o seu falecimento no Hospital Militar Principal. Como o nome também os restos mortais de um herói nacional não devem ser apagados da memória e a cremação facilita...Quem com ele não privou de perto pegue no "HOMEM DE GUERRA E BOÉMIO - JAIME NEVES", de Rui de Azevedo Teixeira, e deliciem-se a ler e conhecer a vida de um transmontano, de nome Jaime Alberto Gonçalves das Neves, nascido em Vila Real a 28 de Maio de 1936 e falecido em Lisboa a 27 de Janeiro de 2013. Os heróis não se fazem nos palacetes, mas na frente da batalha e com soldados sempre do seu lado, foi isso que fez Major- General Jaime Neves e os boinas “vermelho-magenta” nunca lhe negaram. Com eles combatia e com eles confraternizava.Virgilio Gomes - as tradições brasileiras e o arroz doce
A Coroa muda de cabeça
Não vou escrever sobre política ou razões de Estado. O estado é outro. É cultura, é vivência social, e poderia ser um maior atrativo turístico. Neste momento ainda não sei como incluir tradições alimentares nesta crónica. Sim porque muitas vezes escrevo em vários tempos, mas a alimentação surgirá.
Tive a sorte, ou quis o meu destino, ou o meu Fado, de ter sido convidado para assistir à cerimónia de “coroação” da nova rainha de um grupo Maracatu, dia 13 de janeiro de 2013. O Az de Ouro que foi o primeiro grupo de maracatu instalado em Fortaleza no século XX, 1936. Para aqueles que não estejam familiarizados com este assunto, sugiro que leiam sobre maracatus a crónica, que escrevi em 2009, sobre “Carnaval e Maracatus”.
A Rainha, num desfile de maracatu, é a figura mais importante e tem privilégios especiais, não estando sujeita a coreografia e é o único elemento que se pode dirigir ao público ou seus “súbditos”. Não se pode quer ser rainha. Rainha é um lugar que se ganha, e por quem os brincantes assumem respeito. Por isso quando se muda de rainha é um pretexto para festa pública.
Com o Carnaval a chegar, um pouco da Cultura multicolor do Brasil:
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| Virgilio Gomes |
Arroz doce, sempre
É para mim o doce que mais consideraria no grupo de alimento de conforto, categoria que já ganhou designação internacional de “Comfort Food”. Os doces populares criaram raízes, evoluíram, e ficaram irremediavelmente associados a tradições. Não há festa ou romaria, ou casamento, sem um arroz doce. E também se fazia arroz doce nos conventos, parecendo-me que não deva ser integrado no grupo de doçaria conventual.
Parece fácil entender que o arroz doce vem possivelmente dos mouros que habitaram o território antes da independência portuguesa. Aliás ainda hoje encontramos em todo o Magrebe receitas algo semelhantes às nossas. Eles por vezes servem em copos como sendo um creme ou ainda, em travessa, quase igual ao nosso.
Começar o mês com um doce carinhoso:
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