Mais uma achega para esta tradição lisboeta:
 |
| Virgílio Gomes |
Fiz em tempos uma crónica sobre pataniscas que pode ler clicando aqui. O meu gosto por esta confeção, e especialidade identificada com Lisboa, leva-me a que, sempre que encontro nas propostas dos menus, tenha a tentação irresistível de provar. Mas se encontro algumas pessoas que me confessam gostar das pataniscas grossas, mas fofas, mais parecidas com sonhos, a maioria concorda, e prefere comer, as mais espalmadas, ligeiramente estaladiças e douradas, mas bem secas do óleo de fritura.
http://www.virgiliogomes.com/%20-%20C%C3%B3pia.jpg)
Sem comentários:
Enviar um comentário