sábado, 8 de outubro de 2016

Pataniscas lisboetas - achegas


Mais uma achega para esta tradição lisboeta:



Virgílio Gomes
Fiz em tempos uma crónica sobre pataniscas que pode ler clicando aqui. O meu gosto por esta confeção, e especialidade identificada com Lisboa, leva-me a que, sempre que encontro nas propostas dos menus, tenha a tentação irresistível de provar. Mas se encontro algumas pessoas que me confessam gostar das pataniscas grossas, mas fofas, mais parecidas com sonhos, a maioria concorda, e prefere comer, as mais espalmadas, ligeiramente estaladiças e douradas, mas bem secas do óleo de fritura.
http://www.virgiliogomes.com/index.php/cronicas-pt/790-de-volta-as-pataniscas

Sem comentários:

Enviar um comentário